1.食材

2.豆腐皮切成丝。

3.泡发好的木耳切成丝

4.黄瓜切丝。

5.金针菇去老根洗净，放在清水中浸泡一会。

6.香葱切末、尖椒切小圈。

7.切好的豆皮入沸水中煮1分钟。

8.切好的木耳焯水。

9.泡好的金针菇入沸水中煮熟。

10.所有焯过水的食材放入大碗中，并撒上切好的葱末和尖椒圈。

11.取一碗，根据自己口味放入凉拌酱油、食醋、加入半勺白糖和味精。

12.加入香油调匀，成一碗料汁。

13.调好的料汁倒入焯好的水的食材中。

14.锅中放油烧至微微冒烟，直接浇在葱末和尖椒圈上，激出香味即可。