258 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

川菜 胃寒
  虎皮尖椒是一道很受大家喜爱的川菜,也是一道很美味的下饭菜,因为妈妈和我都不能吃辣的,只有爸爸一个人吃就只做了三个尖椒,我为了他吃得方便就切成...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

尖椒3个

辅料

 
大葱适量 适量
适量 适量
酱油适量 陈醋适量
精盐适量 五香粉适量
味精适量

虎皮尖椒段的做法步骤

1.准备好三个尖椒,洗净。

2.去掉尖椒的蒂。

3.切段儿。

4.锅里放入适量的油,放入尖椒段下锅煎。

5.用铲子将尖椒压一压,使其表面煎得均匀。

6.煎至两面微焦,盛出备用。

7.取一小碗,放入酱油。

8.放入一点点陈醋。

9.放入精盐。

10.放入味精。

11.放入五香粉,搅拌均匀。

12.锅里留底油,放入切碎的葱姜蒜末。

13.煸出香味后放入煎好的尖椒。

14.放入调好的调味汁。

小贴士

1 尖椒弯的、颜色深的比较辣,反之则不太辣,大家可以根据自己的口味在选择尖椒的时候注意这个问题。
2 煎青椒的时候用铲子压着煎可以使尖椒煎得均匀。
3 煎至微焦即可。

©本菜谱的做法由 杜金 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情