1 尖椒弯的、颜色深的比较辣，反之则不太辣，大家可以根据自己的口味在选择尖椒的时候注意这个问题。
2 煎青椒的时候用铲子压着煎可以使尖椒煎得均匀。
3 煎至微焦即可。