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家常菜 春季
  这道养眼菜,不但因为我们对牛肉的热忠,还有就是泡椒加尖椒交汇在一起的辣爽,真是快感交集啊,朋友来了喝点小酒,没它怎行啊。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

牛肉300g 泡椒100g
尖椒100g

辅料

 
适量 适量
大葱适量 蒜子适量
洋葱适量 香菜适量

尖椒牛肉的做法步骤

1.备料:牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上 红椒用拍裂 其它切断

2.热油下红椒烧至出香气

3.加泡椒翻炒出味

4.加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香,留油

5.下牛肉翻炒,断生后即刻下其它炒好的配料

6.下配料翻炒,调入盐、生抽翻炒一分钟

7.起锅前加入香菜翻炒

8.美味看得见

小贴士

牛肉先腌制会让牛肉不那么老,翻炒牛肉时,看表面断生即好,继续炒会老哦。红椒拍裂会便里面的辣椒素出来,而不影响整体美感。

©本菜谱的做法由 qwert119000 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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