1.青蒜洗净控水，五花肉放凉，凉了才好切哦

2.五花肉切薄片备用

3.青蒜白的地方切斜片，青蒜叶切段

4.炒锅开小火，把一片一片的肉片码入，加热的过程让肉片的油脂慢慢渗出

5.肉片一面煎黄以后翻炒到一块儿开始转大火

6.酸辣酱本身就有咸味，肉也有一点点咸味了，所以一勺就够了

7.煸炒肉的时候可以把胡萝卜一起放入，没有就省去，加入酸辣酱以后翻炒均匀

8.出锅前加青蒜略翻炒即可，春天的青蒜又香又嫩，是不可错过的美味哦