wlmr2pw发布于2019-05-21 22:03:081110收藏鸡杂拌了生粉后过油,一是口感滑嫩,不容易炒老,二是易熟主料:鸡杂200g辅料:油适量盐适量青蒜适量泡椒适量干辣椒适量花椒适量小葱少许姜少许步骤:1.葱、姜、干辣椒,洗净,切碎2.青蒜(蒜苗)洗净切段3.泡椒切碎待用4.鸡杂先用清水泡片刻,然后洗净切片5.把切好的鸡杂用淀粉拌匀6.把拌了淀粉的过油待用7.坐锅,点火,待锅烧热后放油,将葱、姜、花椒、干辣椒及泡椒入油锅内爆香8.放入青蒜9.倒入过了油的鸡杂,翻炒、调味后起锅,装盘标签:家常菜下酒菜炒锅大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸辣鸡杂酸辣鸡杂鱼头金针菇汤香爆鸡杂