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炒荞麦面做法

SURREAL发布于2014-03-12 15:06:24

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1.炒的时候用筷子翻拌更方便。

主料：

荞麦面200g
胡萝卜1根
青椒2个
鸡蛋2个

辅料：

油适量
盐适量
蚝油1勺
孜然粉2g

步骤：

1.准备好所需的食材：青椒、胡萝卜、鸡蛋、荞麦面。
2.将鸡蛋打散摊成蛋皮、切丝；胡萝卜、青椒切丝。
3.荞麦面放入水中焯烫2分钟。
4.捞出后过冷水。
5.控干后抖散，拌少许油。
6.锅中加适量油，胡萝卜丝放入饭菜。
7.放入青椒。
8.倒入荞麦面。
9.加适量盐。
10.加少许蚝油。
11.将蛋皮丝加入。
12.撒入适量孜然粉。
13.翻炒均匀即可出锅。

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