1.武昌鱼宰杀洗净，去掉鱼鳍，黄金白菜备好

2.鱼切成12毫米厚的段，加生抽、蚝油、姜丝、胡椒粉拌均匀，腌制5分钟

3.黄金白菜只要叶，不要帮，清洗干净

4.控干水分

5.把白菜叶铺在盘底，撒上一点盐，够白菜的盐分即可

6.把腌好的鱼块摆在白菜上

7.上笼大火蒸8分钟，然后不要打开再虚蒸3分钟

8.蒸好的鱼撒上香葱即可