1.买回新鲜的鱼

2.处理干净

3.切开，用料酒再处理一下，抹点盐入味

4.姜拍碎，因为我不爱吃姜，所以只利用它入味，不吃也好挑出来

5.红萝卜切丝后再切成末，蒜切小段，摆盘用

6.鱼摆盘，这是第一次摆的图片，盘子小了，摆的也不好看，后来换成大盘子摆的好看了一些，我又没拍下来

7.把姜放在鱼上，入锅蒸8分钟，大概蒸了4到5分钟的时候再把红萝卜末放上面，然后焖2到3分钟，我是在焖的时候加入蒸鱼豉油的，不知道对不对，但味道还是很不错的

8.在焖鱼的时间里，烧热油，调芡汁

9.蒸好的鱼拿出来

10.将热油和芡汁淋在上面