茶叶也以泡出足够的茶水煮牛肉，也可以用纱布包好放到锅里一起煮。
盐要出锅前再放，防止牛肉煮不烂。
盐要出锅前再放，防止牛肉煮不烂。
主料：
- 牛腩500g
辅料：
步骤：
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1.将牛腩洗净。![]()
2.切小块，反复用清水泡洗净，最好是水不再血红为止。![]()
3.白萝卜切滚刀块。![]()
4.将茶叶泡开备用。![]()
5.锅中放水，水开后下入牛肉焯烫十分钟左右，牛肉变色出血沫，把牛肉捞出洗净备用。![]()
6.在炖锅里加适量的清水，烧开后下入牛肉煮开，加料酒，大料，葱![]()
7.倒入茶水同煮。也可以把茶用纱布包好放到锅里一起煮。![]()
8.水开后转小火煮一个小时左右。![]()
9.下入白萝卜再炖半小时左右，萝卜软烂入味，加盐，胡椒粉，香菜食用。![]()
10.也可以点些香油味道更香。
