1.准备材料：西兰花花250克、香菇150克、大葱30克、胡萝卜20克。

2.将香菇去根蒂洗净。

3.锅中做热水，将香菇入水中焯一下捞出。

4.将西兰花洗净掰成小朵。

5.锅中做热水，将西蓝花倒入锅内，加入适量的油和盐焯一下。

6.将西蓝花捞出盘内。

7.将西兰花摆在盘子的一圈。

8.锅中放油，放入葱花煸出香味。

9.将香菇倒入锅内煸炒。

10.然后倒入生抽、调味粉及盐翻炒。

11.最后，借用家里现有的一点蒜末，翻炒片刻，即可出锅。

12.将炒好的香菇倒入西兰花的中间盘内，一盘香菇扒西兰花就做好了，用胡萝卜小花点缀，即可上桌。