1. 鱿鱼圈可以买现成的,也可以自己买鱿鱼制作,现成的省事,超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可,我是偶尔在家做蛋糕用到生粉,所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制,不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸,大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间,金黄色即可。
2. 没有生粉用面粉代替也可,我是偶尔在家做蛋糕用到生粉,所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制,不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸,大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间,金黄色即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。
- 2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
- 3. 准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。
- 4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
- 5. 再放鸡蛋液里蘸一下。
- 6. 然后放面包糠里滚一下。
- 7. 油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可