主料：
辅料：
步骤：
- 1. 将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
- 2. 取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
- 3. 放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
- 4. 取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
- 5. 技巧：
- 6. 三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。
- 7. 煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。
- 8. 贴士：煎的鱼会有一股油腻感，淋上雀巢淡奶油做的酱汁，可化解油腻感，奶油的幼滑搭上三文鱼的细致，可谓人间极品
