1. 准备好各种材料。

2. 将茭白和胡萝卜切成如图的样子。

3. 将肉切成肉片，用适量淀粉，黄酒拌匀。锅里加油，烧热后放入扮好的肉翻炒，待肉大致熟后盛出备用。

4. 锅里加油，烧热，放入葱姜蒜爆香后，加入茭白和胡萝卜翻炒。然后加入水，生抽，盐，焖一段时间，

5. 待汁快收干时，加入之前的肉，和青椒，红椒，蚝油翻炒。盛盘，撒点小葱