1.香蕉建议选表皮全黄的，这样的香蕉才是全熟的，打成奶昔不会有生涩味。
2.大杏仁如果是给小盆友喝的，可以切得细碎点，但如果是大人喝，建议可以切大粒点，咬得到的那种程度，喝一口就能咬到脆脆的大杏仁，很香。
3.炼乳根据自己的口味加吧，如果你买的香蕉很甜，那完全可以不放炼乳。