很简单的一家才真没什么小贴士，只是我喜欢绿油油的菜，所以最后泼油。不但葱丝味道更香，菜的颜色也更亮了。
水焯菜心是因为这样比炒的受热均匀，而且是脆脆的，不像直接用油炒，炒不透或老了都咬不动
水焯菜心是因为这样比炒的受热均匀，而且是脆脆的，不像直接用油炒，炒不透或老了都咬不动
主料：
- 菜心300g
辅料：
步骤：
- 1. 菜心削整齐，去坏叶。洗净
- 2. 做水放盐、胡椒粉、油，水开后下洗净的菜心。水冒开捞出
- 3. 锅里放油煎葱末，下菜心，加酱油、盐、胡椒粉快火翻炒出锅，摆盘
- 4. 锅里放油烧热，把红椒丝、葱丝洒在菜心上，泼热油
