1.江米一定要提前泡开，否则光靠10分钟不会蒸好的。
2.为了卫生，还是戴上一次性手套操作吧。
3.这个江米也可以用紫米，但是个人认为还是江米的好吃
4.蘸酱可以根据自己喜好，做成辣的也不错。直接吃也好吃。
5.因为用的江米，白色的，所以在调馅料的时候，就别加老抽了。用些生抽就好了。否则颜色会很黑，影响成品也影响食欲。
2.为了卫生，还是戴上一次性手套操作吧。
3.这个江米也可以用紫米，但是个人认为还是江米的好吃
4.蘸酱可以根据自己喜好，做成辣的也不错。直接吃也好吃。
5.因为用的江米，白色的，所以在调馅料的时候，就别加老抽了。用些生抽就好了。否则颜色会很黑，影响成品也影响食欲。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 胡萝卜切末备用
- 2. 猪肉馅加调味料，加胡萝卜末搅拌成黏糊状。
- 3. 江米提前半天用温水泡开，泡好之后沥干水份。
- 4. 调好的肉馅，用勺子，或者戴着一次性手套抓成一个一个的圆球
- 5. 裹上江米，用手轻轻拍打，使得部分江米进入肉馅中。
- 6. 锅中烧开水，上锅蒸10分钟左右。
- 7. 可以用蒸鱼豉油加香油调成蘸酱，也可以直接食用，都很不错的
