芹菜丁是为了加入脆脆的口感, 也可以不加.
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将意大利面加清水入锅煮十分钟左右.. (我每次要煮意大利面都会提前先用热水泡半个小时再煮,这样煮2分钟就好了.)煮至面变软,最好自己尝尝,有时表面软了里面还没熟哟.
- 2. 等面煮熟的时候 开始剁肉, 将准备好的猪肉或者牛肉剁成肉末..(也可以买超市剁好了的肉末).
- 3. 将剁好了的肉末放入碗里 加料酒,少许盐,少许黑胡椒,生粉. 用手抓匀,腌制几分钟.
- 4. 将番茄切成丁, 芹菜叶切成丁(越小越好),洋葱切片.
- 5. 锅中放油,待油5成热放入洋葱炒出香味..
- 6. 加入切好的番茄,慢慢炒,尽量让番茄多出汁.
- 7. 番茄基本炒软后放入腌好的肉末,炒至肉末变色.
- 8. 加一点点水... 烧一会...
- 9. 看番茄肉几乎熬不见了加入黑胡椒,少许盐(习惯吃鸡精的也可以加一点), 番茄酱少许. 自己尝尝味道,再视个人口味调整味道.
- 10. 味道调好后就可以把煮好的意大利面入锅了.
- 11. 加入切好的细小芹菜丁,把意面和酱汁翻炒均匀即可出锅|