1. 小排用料酒~姜~蒜~五香粉~胡椒粉~盐腌制半小时~打入鸡蛋一枚。

2. 倒入适量淀粉混合上浆~

3. 油锅入油，把排骨过油~炸至金黄。

4. 倒入姜蒜，青椒，红干椒，倒入生抽，少量鸡精调味炒制。

5. 蒜煸干后撒黑胡椒即可出锅装盘|