1. 将虾仁剁成泥，加鸡蛋液淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精香油搅拌均匀。将胡萝卜香菇，分别洗净，切成小碎丁，和豌豆，玉米粒，一起放入虾肉馅中搅拌均匀。

2. 澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可