1. 将鲜虾洗净去虾线剁碎，豆腐切小粒，海带切小粒 香葱切粒鸭蛋黄切碎。

2. 将三种原料加盐料酒，蛋清香葱粒拌匀加少许水淀粉。

3. 将虾蓉等制成小饼中间洒上蛋黄碎，成小太阳形状。

4. 放入微波炉中火3分钟即可。

5. 将胡萝卜切粒豌豆洗净。

6. 锅里放油煸香葱花，放入胡萝卜粒，豌豆加少许酱油鸡汤用水淀粉勾薄欠淋香油制成香汁。

7. 取出虾饼，淋上香汁即可