曾氏药膳小提示:
1、亦可采用隔水炖的方式,时间延长至3小时左右。
2、药材可以放入纱袋中,再放入锅内煲汤(本店购买汤料均送纱袋哦!)
3、以上方式为通用煲汤方式,当您有更好的厨艺时可按自己方法煲汤。
4、以上煲汤时间以砂锅为准,如果使用电炖锅,建议延长时间,具体时间和锅的种类和功率有关,大家可以尝试几次找到适合自己民的火候和口感。
1、亦可采用隔水炖的方式,时间延长至3小时左右。
2、药材可以放入纱袋中,再放入锅内煲汤(本店购买汤料均送纱袋哦!)
3、以上方式为通用煲汤方式,当您有更好的厨艺时可按自己方法煲汤。
4、以上煲汤时间以砂锅为准,如果使用电炖锅,建议延长时间,具体时间和锅的种类和功率有关,大家可以尝试几次找到适合自己民的火候和口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 购买药膳汤料包;http://item.taobao.com/item.htm?id=14656418398&
- 2. 自备:鸡(一只)、盐(适量)、生姜;
- 3. 洗净、切块、飞水(放入凉水中。大量为煮开沸滚3-5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。
- 4. 中药材提前浸泡2-5分钟,洗净。(不容易煮熟的药材需提前包2小时左右)
- 5. 所有材料入锅,加入生姜和适量的清水,大火煮开后转小火慢煲2小时。
- 6. 出锅前10分钟下盐调味即可。
- 7. 曾氏药膳小提示:1、亦可采用隔水炖的方式,时间延长至3小时左右。2、药材可以放入纱袋中,再放入锅内煲汤(本店购买汤料均送纱袋哦!)3、以上方式为通用煲汤方式,当您有更好的厨艺时可按自己方法煲汤。4、以上煲汤时间以砂锅为准,如果使用电炖锅,建议延长时间,具体时间和锅的种类和功率有关,大家可以尝试几次找到适合自己民的火候和口感