注意不能焖太久，避免鸡肉过老，影响口感
主料：
辅料：
步骤：
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1.切4片生姜并且切成末，蒜头去皮切成末，备用![]()
2.鸡肉洗净，斩成一小块盛盘![]()
3.将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒![]()
4.锅里倒入1勺食用油![]()
5.待油热开，倒入姜蒜末，爆炒直至飘出香味![]()
6.倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色![]()
7.倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右![]()
8.倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒![]()
9.倒入适量开水，刚好没过土豆即可![]()
10.盖上锅盖，转中火焖煮![]()
11.一直焖到土豆熟透，最佳状态是刚好收汁
