1. 荷叶用刷子清洗干净，五花肉切成片。

2. 自制的米粉备好。

3. 倒入盐1勺，料酒2瓶盖，老抽1瓶盖，生抽一瓶盖，白胡椒1勺，郫县豆瓣2勺，五香粉1勺，姜末调味。

4. 抓均匀，腌2个小时。

5. 在五花肉里倒入米粉抓均匀。

6. 锅中倒入适量的水，荷叶放在锅中，肉倒进荷叶里。

7. 把荷叶盖住肉，再盖上锅盖，大火蒸，水煮沸后改小火蒸30分钟。

8. 蒸好的样子。

9. 成品