用生抽代替酱油调味,酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深,影响这道菜的外观
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将木耳泡发洗净黄瓜切成丁鸡蛋打成蛋液
- 2. 葱切成末准备好酱油,生抽,盐,白糖
- 3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮炒木耳,黄瓜橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤;橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油;橄榄油还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生
- 4. 在锅里加一菜勺橄榄油,油烧热后,把蛋液倒入铺匀煎炸,直至煎成鸡蛋皮
- 5. 把鸡蛋皮切碎,取出
- 6. 在锅里倒一点点橄榄油,油变热之后,倒入木耳翻炒1分钟
- 7. 加入黄瓜丁,翻炒1分钟
- 8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒,加盐,生抽,酱油,葱花;直至木耳,黄瓜都炒蕓