炼奶的多少可以依个人口味而定，喜欢甜一点可以多加，不喜欢可以少加，但是要适量味道才能更好吃，不能太少，玉米淀粉是为了让冰棒冻好之后更细腻一点，不至于太多冰渣渣，用小奶锅炖的时候要不停搅拌以免糊锅，加了炼奶和淀粉还挺容易糊的。