主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡翅洗净,一切两段
- 2. 鸡翅里加入少许盐,家乐鸡粉调料,少许食用油腌制
- 3. 腌制中
- 4. 将红绿牛角椒洗净切成滚刀片
- 5. 大蒜切片。葱姜切末,郫县豆瓣酱也剁碎
- 6. 炒锅加热后加入适量的食用油,加入白糖和郫县豆瓣酱翻炒出红油,加葱姜蒜爆香
- 7. 加入腌制好的鸡翅,加入少许料酒翻炒片刻
- 8. 添加少许清水炖10——15分钟
- 9. 在汤汁收到剩余三分之一的时候加入红绿椒翻炒一会儿
- 10. 加盐,鸡精调味儿出锅
- 11. 鸡蛋加少许盐打散
- 12. 摊成鸡蛋饼,最好是圆的,后面做起来不用费事
- 13. 米饭做好后,在小碗里四周抹上少许食用油,将米饭盛入其中,压实
- 14. 将米饭倒扣到盘子中央
- 15. 将摊好的鸡蛋饼皮切成均匀的细条
- 16. 在米饭上铺上一层鸡蛋饼条,中间留有一点儿缝隙哈,再交错铺上另一层,形成向日葵花样。我早起匆忙就简单的摆了下
- 17. 这里说下玫瑰花的做法,就是将西红柿洗净,用水果刀像削苹果皮那样削出来,尽量别弄断。然后将西红柿皮儿光面朝内,果肉面朝外卷起来就是了,我家里有藤三七就掐了个枝条来点缀
- 18. 将步骤10里做好的双娇鸡翅里的鸡翅围着米饭竖着摆放一圈儿后,再摆上红椒块,旁边点缀上做好的玫瑰花就好了,漂亮么