1.鱿鱼要选大个的那种,尽量选外表颜色比较新鲜的,那种颜色灰暗的就不要买了,不新鲜腥味较重.

2.喜欢的话可以在肉馅里加点生粉,这样最后切片的时候肉馅不容易散开.

3.鱿鱼在烤的时候会出水,所以酱料用量要控制.烤好后会有汁水,不要扔掉,浇在切好的酿鲜鱿片上,非常美味!

4.按照个人口味,烧烤酱可以换成海鲜酱或者其他酱.

5.如果家里没有烤箱,可以把塞好的酿鱿鱼上锅蒸熟,稍凉切片,然后调个自己喜欢的汁,浇在上面就可以了.