1. 辣白菜切碎，青豆焯水

2. 肉馅炒熟，沥干油，单独炒是因为炒肉馅时候会出很多油，直接炒饭会很腻，这样炒，即使吃光光盘子里都几乎木有油，

3. 米饭用少量油腌一腌，打散一些

4. 锅中不用放油，直接倒入炒好的肉馅，

5. 放入辣白菜炒均匀

6. 米饭，

7. 青豆，辣白菜本身够味道就不需要加调料了，

8. 煎一个太阳蛋，就完成了，煎蛋的时候等底部凝固微焦的时候，加入两勺水，盖盖子小火闷一闷，蛋清就可以全熟了，如果喜欢熟一点，翻过去煎一煎就好羭