1. 把所有干性材料混合加入水，橄榄油，用力揉成面团，是他表面光滑即可。

2. 把揉好的面团放在室温下发酵到原来体积的2。5倍大，约一小时，如果室温低，或者时间紧迫，可以在把面团放在盆里，再把盆放入热水中，加速发酵。发酵的时候，盖上盖子或者保鲜膜，防止面团表面干燥，发酵之后，把面团压平，赶出面团内的气体。

3. 再次静放15分钟左右，再次把面团搓揉成圆形，面团上撒上一点全麦粉，把烤箱预热200度。

4. 在面团上划出“井”字花纹，灯烤箱预热好，200度烤35分钟，放在下层烤比较保险一点。

5. 烤到表面坚硬黄色即可

6. 切开里面软软的，很香的全麦味道舼