主料 |
|
| 高筋面粉210克 | 低筋面粉90克 |
| 水195克 | 酵母1小勺 |
| 糖15克 | 奶粉12克 |
| 盐1小勺 | 黄油25克 |
辅料 |
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| 马苏里拉芝士120克 | 火腿肠3根 |
| 蔬菜适量 |
1.将所有材料(除黄油外)倒在一起揉成"手套膜”后，加黄油揉到扩展阶段。发酵1个小时。
2.将面团分成三份，中间醒发15分钟。
3.将面团擀成圆形薄饼。
4.将面饼放入派盘中，用叉子叉些小孔摆气。
5.刷上蕃茄酱。
6.铺上蔬菜，撒上马苏里拉芝士。
7.再铺上火腿肠，撒上马苏里拉芝士。
8.上下火200度，15分钟。
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