萝卜苗很容易熟,所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 萝卜苗和海鲜菇清洗干净,沥干水分。
- 2. 锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用。
- 3. 焯萝卜苗的水再次烧开,倒入海鲜菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用。
- 4. 焯好水的萝卜苗和海鲜菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。
- 5. 干辣椒剪成小段,撒在大盆中。
- 6. 锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中,激发出干辣椒的香味,最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌