1. 把黄瓜和胡萝卜洗净切丝置盘中待用。

2. 准备好花椒、大茴。小干红辣椒剪碎。

3. 锅置火上加入色拉油。6成热时，加入大茴、花椒及3克白糖。待大茴和花椒炸香，白糖溶化后即停火，等油温下降时放入小干红辣椒略炸。

4. 把准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中加入醋、盐、3克白糖。

5. 再把锅里炸好的调料浇在上面。 吃的时候搅拌均匀即可