事先准备:
1.把鸡肉切块,料酒+淀粉+少量盐腌制5-10分钟,鸡肉不要切的太小,要不吃起来感觉不到
2.土豆切成和鸡肉差不多大即可约1.5cm左右,切好的土豆可以在微波炉里面高火加热3-4分钟,这样可以使土豆更软糯,易熟。
3.胡萝卜、葱头都切小块,大小接近土豆即可。
咖喱要盖在米饭上才够劲儿,拌着吃最好。如果放在盘中夹着吃到失去了咖喱酱带来的风味。
1.把鸡肉切块,料酒+淀粉+少量盐腌制5-10分钟,鸡肉不要切的太小,要不吃起来感觉不到
2.土豆切成和鸡肉差不多大即可约1.5cm左右,切好的土豆可以在微波炉里面高火加热3-4分钟,这样可以使土豆更软糯,易熟。
3.胡萝卜、葱头都切小块,大小接近土豆即可。
咖喱要盖在米饭上才够劲儿,拌着吃最好。如果放在盘中夹着吃到失去了咖喱酱带来的风味。
主料:
- 鸡肉适量
辅料:
步骤:
- 1. 烧热锅后倒入油,待油7成热时候,把腌制好的鸡肉下锅
- 2. 倒入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉变白,用铲子铲到锅的一侧,放入葱末和干辣椒(此处不放干辣椒也可)
- 3. 爆香锅底后放入土豆、胡萝卜、葱头,翻炒2-3分钟
- 4. 放入适量热水,煮至土豆胡萝卜熟透
- 5. 放入2小块大喜大黄金咖喱,根据食材多少可以适当增减
- 6. 大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒竱