1. 准备素材

2. 五花肉飞水，去腥又好切

3. 切片，切厚一点，把油煎出来，差不多金黄就好了

4. 另起锅煮黄豆

5. 苦瓜咸菜切好，待肉煎出油后将肉与苦瓜一起下煮黄豆的锅，用大火煮十五分钟后，再用中小火焖三十分钟，然后把咸菜倒进去再焖煮十五或二十分钟，这样咸菜的咸味才会转移到肉里面，咸菜别焖太久，不然会影响其口感。。

6. 搞定。