难度: 切墩(初级) | 时间: 10分钟左右 |
主料 |
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海虾450g | |
辅料 |
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油适量 | 盐适量 |
料酒适量 | 姜适量 |
葱适量 | 蒜适量 |
胡椒粉适量 | 先抽适量 |
1.准备好食材
2.准备好蒜泥,葱花.
3.剪去虾芒,
4.用牙签挑去虾线,漂净沥干.
5.在虾里放些盐,料酒,
6.放些胡椒粉腌制10分钟入味,撇去腌汁待用.
7.锅里油热,放入蒜蓉,姜末煸炒出香味,盛出,留底油,
8.放入海虾,
9.煸炒至转色,
10.加些料酒
11.加些先抽,煸炒匀,
12.把炒香的蒜蓉放入,再放入葱花,煸炒匀即可。
1.做蒜蓉虾也可以开背去虾线,但是感觉挑虾线再炒更省事.2.喜欢辣味的,加些辣椒末也不错。