1、由于面粉的吸水量不一样,液体不要一次加完,要边加边观察,如果稀了就不要加完。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面包桶内先倒入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序
- 2.揉成面团后,加入黄油继续揉
- 3.将面团揉至扩展阶段
- 4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大
- 5.把面团排气
- 6.搓成长条
- 7.分割成小等份
- 8.滚圆
- 9.放入烤盘内进行二发酵
- 10.发酵两倍大后,刷上一层蛋液,撒上芝麻
- 11.放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟
- 12.这是烤好的面包组织