1.鸡肉剁开洗净血水。

2.葱姜蒜辣椒洗净切碎备用。

3.热锅倒油烧热爆姜蒜，出香味后即放入鸡肉翻炒至变色。

4.添加适量的水中火慢炖10分钟，倒入辣椒翻炒均匀，并添加适量的盐，料酒，酱油，醋，鸡精等调料。

5.撒上葱翻匀即可。