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巧克力面包做法

hfeucrh发布于2019-05-21 20:06:36

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1、如果把巧克力融化后或者擀碎，再包入面团里，应该好一些。2、为了保险，面包的馅料最好用酱料，比如：巧克力酱、蓝莓酱等等。

主料：

面粉500g
巧克力2块

辅料：

玉米油50g
盐5g
温水230k
白糖60g
酵母粉2g

步骤：

1.主辅料：面粉、巧克力
2.面包桶依次加温水、玉米油、盐、白糖；面粉。
3.最后加酵母粉，启动和面程序25分钟。
4.把揉好的面团放入盆中一次发酵。
5.室温22度，4个多小时发酵2倍大左右。
6.取出面团，揉匀排气。
7.分割4个均匀面团，团圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一块面团按扁，轻轻抻长，放入巧克力。
9.将其卷起。
10.依此方法，全部做完。
11.两两一组，卷成麻花状。
12.放入面包桶，二次发酵。
13.发酵至满桶。
14.放入面包机。
15.烤制50分钟。
16.取出晾凉。
17.即可食用。
18.内部组织也非常漂亮。就是巧克力没有融化。

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