【CSY温馨提示】1.红薯粉丝和海带要先汆煮,否则越煮越糊。2.汆煮后捞起粉丝用冷水泡着,防粘。3.爱吃辣,辣酱我是家里随手拿的,没大讲究。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.干海带提前泡发,淘洗干净备用。
- 2.红薯粉丝提前泡软备用。
- 3.猪肉切丝,淀粉抓抓腌备用。
- 4.另起烧锅热水汆煮红薯粉丝片刻,变软,比之前滑溜。捞起粉丝用冷水泡着,防粘。
- 5.海带丝也是要提前汆煮。
- 6.锅烧热入油爆香姜丝。
- 7.倒入肉丝炒至半熟,加入辣酱继续炒香。
- 8.兑入没过肉丝的热水,烧开。。。
- 9.锅里的辣汤烧开后放入汆煮过的粉丝和海带再次烧开。最后盐调味即可。