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1.材料：肉切肉丝，酸菜切小切丝，姜丝少许
2.锅里放适量油，先放入姜丝炒香。
3.加入肉丝，炒至肉丝中的肥肉稍出油，再淋上少许酱油，炒出香味。
4.放入酸菜继续炒1至2分钟。
5.用锅里的猪油把酸菜也炒出香味就可以了。
6.盛出装盘就可享用了。
肉丝要带有一些肥肉，煎出的猪油炒酸菜才香，口感也比较好
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