1.步骤一：把里脊切丝，放少徐盐，蛋清，淀粉，料酒抓匀。

2.步骤二：把黄瓜胡萝卜木耳切丝备用

3.步骤三：糖，生抽，醋，淀粉，盐，鸡精，调成味汁备用

4.步骤四：准备一大勺剁椒酱

5.步骤五：锅里放油烧热，把肉丝划熟盛出备用

6.步骤六：另起锅放剁椒葱姜蒜炒香，炒出红油，放红罗卜丝编炒再放木耳和黄瓜丝炒一下

7.步骤七：放肉丝炒一下，再沿着锅边到入调味汁，大火炒拌均匀出锅