1.食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒

2.将已泡发好的银耳清洗一下，待用。

3.在鸡蛋中，加适量的料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.将清洗好的银耳下入高压锅中。

6.接着，搁入冰糖。

7.加入一些清水。

8.盖上盖烧煮15分钟关火。

9.焖至没气后开盖。

10.然后，搁入蛋液搅匀。

11.最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。