熬糖的时候一定要用不粘锅哦,不然糖容易熬糊掉,就不好吃了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.花生用铁锅炒熟,小火慢慢炒哦~
- 2.炒熟后盛出。放凉后将红皮去掉。
- 3.芝麻也小火炒熟
- 4.炒熟的芝麻。
- 5.将花生剥干净后,将糖和油(一般我是糖和油一起秤出来)放入不粘锅中。小火熬糖。
- 6.糖融化后,倒入麦芽糖。搅拌均匀。
- 7.再倒入花生和芝麻,快速翻拌均匀后就可以关火了。
- 8.倒入方形的模具中,用油布包住,用勺子压平,稍微凉了就可以切了。如果糖块还有弹性就再等等,不然射出来就拉丝了。但是也不能等放凉了,放凉了就切不出来好看的方形了。
- 9.这个就不错。晚上我又做了,但是看电视放凉了,所以切不出方形,碎碎的。。。