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520 晚餐
  最近老公特别的照顾家里,接受520,我特意为老公煮上一款又营养又开胃的金针菇鱼头汤。金针菇又叫益智菇,因为其含大量的赖氨酸,促进大脑营养吸收...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

鱼头1只 鱼尾1尾
鸡杂1分 瘦肉50g

辅料

 
适量 适量
适量 金针菇150g
酱油15ml

鱼头金针菇汤的做法步骤

1.鱼头鱼尾鱼尖先下少量盐腌好入味

2.鸡杂洗净

3.瘦肉下盐和酱油少许调味

4.油锅将鱼肉两面煎金黄,下姜块煎一下

5.加入开水煮出奶白色鱼汤

6.汤开中入金针菇

7.加入鸡杂和瘦肉一起煮至汤开,汤开加油和酱油调味

8.装碗即可。

小贴士

鱼汤 要奶白一定要记得先煎金黄鱼身,这样可以却腥 ,然后下开水煮汤。这样可以缩短鱼肉蛋白质因为受热过长而被破坏,这样的汤才奶白。

©本菜谱的做法由 snowkiss383 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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