软件bgu发布于2019-05-21 16:29:26300收藏1、咸蛋黄提前用白酒去腥。2、月饼入炉前一定要喷水防止开裂。主料:中筋面粉210g红豆馅300g辅料:玉米油50g转化糖浆150g枧水4g鸡蛋液适量咸蛋黄适量步骤:1.蛋黄喷少许白酒,放入180度第二层烤5-8分钟2.过筛的中筋面粉加入玉米油、转化糖浆和枧水混合均匀3.揉成面团4.将做好的月饼皮面团分成20克的剂子,搓圆5.擀成薄片6.将红豆馅和咸蛋黄放在中间7.将饼皮慢慢向上推,使其包住馅料8.放入月饼模具中压好型,喷上一层清水9.烤箱预热180度,放中层烤5分钟定型后取出涮鸡蛋液10.再次入烤箱烤10分钟左右11.取出晾凉即可标签:月饼下午茶中秋节烤箱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱糖三角玉米锅贴黑椒火腿蛋饼全麦馒头