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面食 蒸锅
  经常做一些面食,馒头、包子、饺子,但是很久没有制作糖三角了,今天发面的时候就想做什么吃?想来想去还是做糖三角吧。糖三角很好吃里面放上红糖,吃...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

中筋面粉800g

辅料

 
适量 适量
酵母6g 450ml
红糖适量

糖三角的做法步骤

1.懒人发面法,每次都是用面包机和面,省事

2.发好的面团取出放在面板上揉搓排气后松弛5分钟

3.盖上屉布松弛醒发

4.红糖待用

5.里面参合适量的面粉

6.搅拌均匀

7.醒发后的面团搓长条后揪成等量大小的剂子

8.用擀面杖擀成薄厚均匀的皮

9.里面放上和好的红糖馅料

10.包成图片形状的三角形

11.三个边捏实中间留一小口。避免蒸的过程中有压力糖从包子里流出来

12.包好的成品在继续醒10分钟

13.然后摆在放有湿屉布的笼屉上中间留有缝隙

14.开中大火蒸15分钟就成熟了

小贴士

1、面发好后排气醒发一会,这样吃起来面会很蓬松。口感好。2、红糖里面放面粉的目的就是防止糖预热后会很稀的,吃的时候很容易流出来,放了面粉后就不会有这种现象了;3、冷水上锅开中大火蒸15分钟后关火,再继续虚↑分钟就可以开锅盖取出来了。

©本菜谱的做法由 默沫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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