TIPS:1、柠檬腌制的时候,千万不要吝啬你的糖!2、柠檬需要腌制1-2天,腌制出来的汁水酸酸甜甜的,倒进冰红茶里调味,是美味的关键!密封起来的柠檬片,可以呆在冰箱里面一周,慢慢享用!3、红茶一定要放冰块,或者必须是冷的红茶,千万不要用热水泡柠檬,否则柠檬的苦味会完全释放出来!快去试试吧!泡泡龙保证,您绝对不会后悔的!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料。2份糖 一份是用来熬糖浆的,另一份是用来腌制柠檬的!
- 2.柠檬洗干净,表皮最好用刷子刷刷,把可能有的蜡去掉。
- 3.全部切成薄片(去掉2头)。
- 4.找一个密封的盒子,撒上一层糖。
- 5.铺上一层柠檬片
- 6.撒上一层糖
- 7.再铺上一层柠檬片
- 8.铺完所有的柠檬片,撒上糖。(千万不要吝啬你的糖哦!需要充分腌制了以后的柠檬片泡水才好喝!柠檬被腌制以后渗出来的酸酸甜甜的汁水,倒进柠檬茶里,才是美味的关键!)盖上盖子,放冰箱里冷藏1-2天。(这过程比较漫长)
- 9.取干净的锅子,加入60g冷水和120g糖。小火加热,至完全融化,变成粘稠的糖浆状。
- 10.过滤掉没有融化的糖渣
- 11.得到一瓶颜色清亮的浅黄色糖浆。
- 12.红茶包用水煮至茶色完全出来。冷却!加上冰块(一定要加冰块,热水泡柠檬会把柠檬的苦味释放出来,就不好喝了)加上一两片腌制好的柠檬,倒入适量的步骤11里的糖浆,再加上一点柠檬腌制时出的汁水。一杯健康的、无香精添加的柠檬冰红茶就完成了!