1.韭菜洗净，晾干！

2.将韭菜切碎

3.热锅倒油，将鸡蛋摊熟

4.将鸡蛋饼切碎

5.将切碎的鸡蛋，适量的油，盐，鸡精放入韭菜里，搅绊均匀！馅儿就做好了

6.饺皮把馅儿包成饺子状

7.将大半锅的水烧开，饺子下锅，煮熟，便可食用

8.可以食用