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瘦肉鸡蛋煎金针菇做法

yangmengjing2003发布于2019-05-18 21:35:14

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先把猪肉炒变色，然后下金针菇炒熟,炒的过程中不要加水哟，!因为本身金针菇就很多水出,多余菜汁不要

主料：

金针菇250g
鸡蛋3个
瘦肉10g

辅料：

玉米油5勺
盐1勺
生抽2勺
姜碎2g

步骤：

1.金针菇洗净，切小段，备用
2.三个鸡蛋放到碗中搅拌均匀
3.猪肉、姜剁碎
4.红锅放油把猪肉炒变色
5.放金针菇适量放盐生抽翻炒至熟 ,炒的过程中千万不要加水
6.多余的菜汁不要
7.把打好的鸡蛋放进金针菇里面压平小火慢慢煎熟
8.就像煎鸡蛋一样的做法，两面煎熟即可

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