1：煲汤的肉类（如骨头、瘦肉等）应先飞水，洗干净浮沫再下锅煲；2：一次放水要足量，尽量避免中途加水，实在没办法也应加入热开水；3；调料要少放，吃食材的原味.
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.排骨用开水焯一下捞出，![]()
3.雪莲果洗净，去皮切块，![]()
4.取电炖锅大内胆，放入排骨，![]()
5.放入雪莲果，![]()
6.加半锅清水，放入姜片葱节，料酒，![]()
7.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.![]()
8.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头，![]()
9.用些盐调味即可。
